Simpel gezegd zijn het gepoederde groene theeblaadjes. De blaadjes worden met stenen vermalen tot een fijn poeder, zodat je alle goede eigenschappen van het blad binnenkrijgt. In plaats van theeblaadjes in water te laten trekken, worden matchablaadjes met stenen vermalen, zodat je een heleboel groene goedheid binnenkrijgt.

Matcha groene thee is de beste kwaliteit thee van de Camellia sinensis plant. Net als andere groene theeën bevat het veel antioxidanten en aminozuren, maar zo simpel is het niet. Laten we eens kijken wat de belangrijkste verschillen zijn.

Matcha is populairder dan andere theesoorten vanwege de traditionele teelt. De manier waarop het wordt geteeld, zorgt ervoor dat de plant meer van de stoffen aanmaakt waarvan onderzoekers beweren dat ze goed zijn voor de gezondheid. Hieronder vallen onder andere catechines, polyfenolen en, in het algemeen, EGCG en L-theanine.

Matcha-thee is de meest geconcentreerde bron van deze moleculen in de natuur. Studies hebben aangetoond dat ze mogelijk een preventieve werking hebben tegen diabetes, hartziekten en bepaalde vormen van kanker. Het is ook een beter alternatief voor koffie vanwege de hogere voedingswaarde en de voordelen voor de hersenen, waaronder gewichtsverlies.

Voordelen van matcha:

• Duurzame, langdurige energievrijgave
• Verhoogde focus + concentratie
• Vol antioxidanten
• Vermindert angst
• Ontstekingsremmend
• Verhoogt de stofwisseling
• Anti-veroudering

Antioxidanten: Matcha is rijk aan antioxidanten, met name catechines, die vrije radicalen bestrijden en de algehele gezondheid bevorderen. Minder bijwerkingen: Matcha is minder vatbaar voor cafeïnegerelateerde klachten zoals nervositeit, slapeloosheid en nervositeit.

Het is een aminozuur dat van nature voorkomt in matcha en dat, in combinatie met cafeïne, zorgt voor een kalmerende, gefocuste en langdurig aanhoudende energie. Geen schokken. Geen crashes.

Antioxidanten helpen bij het stabiliseren van schadelijke vrije radicalen, stoffen die cellen kunnen beschadigen en chronische ziekten kunnen veroorzaken. Oftewel: het bestrijden van de slechteriken.

Matcha is rijk aan catechines, een groep plantenstoffen die als natuurlijke antioxidanten fungeren. Dit zijn de beste antioxidanten en matcha zit er bomvol. Meer dan andere "superfoods" zoals gojibessen, bosbessen, açaibessen, broccoli of spinazie. Slechts één kopje matchathee bevat 137 keer meer antioxidanten dan 10 kopjes regelmatig gezette groene thee.

Ceremonial grade is een van de hoogste kwaliteit matcha die verkrijgbaar is. Onze matcha wordt bij elke oogst getest op zware metalen. Controleer op een levendige groene kleur, een frisse geur en een fijn gemalen poeder.

Je kunt kiezen tussen traditionele accessoires om matcha te bereiden, of je kunt een moderne variant gebruiken. Wat je ook kiest, een vuistregel is om eerst 1-2 theelepels matcha in een mengbeker of kom te zeven.

Voeg 120 ml heet water toe voor elke theelepel, maar zorg ervoor dat het niet kookt, want dan kan de thee verbranden. Los de thee vervolgens op met een garde of elektrische melkopschuimer en mix tot het schuimig is. Traditioneel drink je de thee nu puur, maar je kunt er nu melk aan toevoegen voor een latte.

Matcha is leuk om te bereiden en veelzijdig, zowel op het werk als thuis. Je kunt verschillende hulpmiddelen gebruiken of mengkommen die bij je passen. Zolang je maar van de smaak kunt genieten en kunt profiteren van de gezondheidsvoordelen.

Naarmate u het meer bereidt, zult u ook ontdekken welke verhouding thee en water uw voorkeur heeft. Experimenteer gerust tot u het lekker vindt.

Dit is een van de veelgestelde vragen over matcha, vooral voor beginners. Verschillende bronnen bevelen verschillende portiegroottes aan, en uiteindelijk hangt het af van je persoonlijke doelen. Hier bekijken we enkele voorbeelden.

Vanuit voedingsoogpunt is het aan te raden om dagelijks 1-2 kommen matcha-thee te drinken. De portiegrootte per kom is meestal 1 theelepel matchapoeder. Als je een flinke hand hebt, kun je altijd een maatlepel gebruiken.

In traditionele settings kunnen de aanbevelingen oplopen tot meer dan 5 kopjes per dag. Japanse theeceremonies worden vaak gekenmerkt door hogere doses per portie, en daar komt dat cijfer mogelijk vandaan. Er is ook onderzoek gedaan naar de synergie van L-theanine en cafeïne in matchapoeder, waardoor je het later op de dag kunt drinken zonder je slaap te beïnvloeden.

Als je alleen op zoek bent naar een boost aan gezonde voeding per dag, dan is beginnen met 1-2 porties prima. Maar experts zijn het erover eens dat consistentie ook belangrijk is. Als je nog niet bekend bent met matcha, plan dan om het 2-3 maanden dagelijks te drinken voordat je besluit of het wel of niet goed voor je lichaam is.

De gemiddelde persoon consumeert ergens tussen de 1 en 3 porties per dag, oftewel 3 tot 4 theelepels. Maar onze simpele aanbeveling is 1 tot 2 porties per dag.

Je kunt koemelk of plantaardige melk zonder na te denken aan andere theesoorten toevoegen, maar matcha is anders. Ontdek hier waar je op moet letten voordat je een beslissing neemt.

Experts op het gebied van matcha raden het gebruik van koemelk af, tenzij het puur om de smaak gaat. En dan nog, alleen af ​​en toe. Anders mis je die befaamde eigenschappen voor een lang leven.

De tweedeling in het toevoegen van melk aan thee, tussen Europa (waar melk wordt toegevoegd) en Azië (waar dat zelden gebeurt), is waarschijnlijk de verklaring voor de verminderde resultaten van een lang leven. Studies die de levensduur van beide bevolkingsgroepen evalueerden, lieten zien dat mensen in Azië langer leven, onder andere doordat ze thee puur drinken.

Maar omdat er tegenwoordig zoveel alternatieve melksoorten op de markt zijn, zoals plantaardige notenmelk en zelfs havermelk, is de keuze aan jou. Dit zijn perfecte opties als je je thee wat extra smaak wilt geven.

Volgens theemeesters biedt gewoon drinken nog steeds de meeste voordelen, maar als je met wat melk deze gezonde thee ook nog eens lekker kunt drinken, dan is dat maar zo!

Bewaar in een luchtdichte, donkere verpakking op een koele, droge plaats.

Na opening raden we aan om je matcha binnen 3 maanden te consumeren. Onze matcha is 12 maanden houdbaar.

Is er iets mis met je bestelling? Laat het ons binnen 14 dagen na ontvangst van je bestelling weten en we doen ons best om het voor je op te lossen. Houd er rekening mee dat we geen retourlabels verstrekken; retourkosten zijn voor eigen rekening. Omdat matcha een bederfelijk product is, kunnen we geen retourzendingen van poeder accepteren.

Zorg ervoor dat de verpakking voldoende is om breuk te voorkomen en voeg uw bestelbon bij in het pakket.