UNSERE GESCHICHTE

In den geschäftigen Straßen von Osaka, Japan, inmitten der Neonlichter und alten Traditionen, begaben wir uns auf eine Reise, die unsere Sicht auf unser morgendliches Koffein für immer verändern sollte.
Zwei Freunde, einer studiert in Japan, der andere zu Besuch, begaben sich auf eine Reise nach Osaka, die ihre Sicht auf ihr morgendliches Kaffeeritual veränderte. Wir entdeckten die ruhige Oase Uji, bekannt für seine Teegärten und den kostbaren Schatz Matcha. Als Kaffeeliebhaber zunächst skeptisch, waren wir von der beruhigenden Energie, die Matcha ausstrahlte, und seinen angepriesenen gesundheitlichen Vorteilen überzeugt. Inspiriert davon, planten wir auf ihrer Zugfahrt zurück nach Tokio ein Projekt: Matcha einem breiteren Publikum vorzustellen und die Kluft zwischen Kaffeekultur und Matcha-Bewegung zu überbrücken. Unser Ziel ist es, Matcha ehemaligen Kaffeetrinkern zugänglich und vertraut zu machen und ihn nicht nur als Getränk, sondern als Lebensstil und grüne Alternative zur allgegenwärtigen europäischen Kaffeekultur zu propagieren. So entstand unser Unternehmen, in dem der lebendige Geist Japans auf den aromatischen Reiz des Kaffees trifft.
Willkommen auf unserer Reise mit Matcha.

MATCHA-FARM

Unsere Farm, ein Inbegriff von Tradition und Qualität, ist seit über einem Jahrhundert in Familienbesitz und gilt als weltweit führender Züchter von japanischem Matcha-Grüntee. Eingebettet im Herzen von Uji, Japan – einer Region, die seit über 800 Jahren für die Produktion von feinstem Matcha-Grüntee bekannt ist – wird unsere Farm derzeit in der fünften Generation von der Familie geführt.
In der Anfangsphase konzentrierte sich das Unternehmen hauptsächlich auf die Herstellung von Farbstoffen und dem geschätzten Gyokuro-Grüntee. Als sie jedoch das Potenzial einer hochwertigeren Teesorte erkannten, lenkten sie ihre Aufmerksamkeit auf den Anbau von Matcha-Grüntee. Sie schlossen Allianzen mit lokalen Teeproduzenten, um neue Felder zu erschließen, und unterstützten die Weiterentwicklung der Technologie von Steinmühlen aus Granit. Die Früchte dieser Arbeit spiegeln sich in den modernen Produktionsanlagen von heute wider, in denen Innovationen jahrhundertealter Technologie weiterhin gedeihen. Ihr Weg zeugt von anhaltendem Innovationsgeist und dem Streben nach Exzellenz.
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