De juiste melk kiezen kan je matcha latte maken of breken. Hier zijn een paar dingen om te overwegen. De melk die je kiest, beïnvloedt de smaak, textuur en het schuim .
Melkopties
- Havermelk – heeft een romige textuur en een subtiele zoetheid die goed combineert met matcha. Het schuimt lekker en is populair in cafés.
- Amandelmelk – licht en nootachtig, maar kan resulteren in een dunnere latte. Kies ongezoete varianten om het suikergehalte te beperken.
- Sojamelk – zorgt voor een eiwitboost en schuimt goed. De neutrale smaak laat matcha schitteren.
- Kokosmelk – rijk en tropisch; ideaal voor heerlijke lattes. Houd er rekening mee dat kokosmelk met een hoog vetgehalte dik is en matcha kan overheersen.
- Volle melk zorgt voor een fluweelzachte latte, terwijl magere melk lichter is. Lactosevrije en grasgevoerde varianten voldoen aan verschillende voedingsbehoeften.
- Erwten- of hennepmelk – alternatieve plantaardige melksoorten bieden een unieke smaak en kunnen worden verrijkt met vitamines.
Experimenteer met verschillende melksoorten om de melk te vinden die het beste bij je matcha past en bij je voedingsvoorkeuren. Vergeet niet de melk goed te verwarmen en op te schuimen voor de beste textuur.
