OVER ONS

In de drukke straten van Osaka (Japan), te midden van de neonlichten en eeuwenoude tradities, werden we ondergedompeld in een reis die onze kijk op onze ochtendcafeïne voorgoed zou veranderen.
Twee vrienden, de een studerend in Japan en de ander op bezoek, begonnen aan een reis in Osaka die hun perspectief op hun ochtendcafeïneritueel veranderde. We ontdekten de rustige oase van Uji, bekend om zijn theetuinen en de kostbare schat, Matcha. Aanvankelijk sceptisch als koffieliefhebbers, raakten we gegrepen door de kalmerende energie die Matcha bood, samen met de geprezen gezondheidsvoordelen. Geïnspireerd droomden we van een avontuur tijdens hun treinreis terug naar Tokio: Matcha introduceren bij een breder publiek en de kloof tussen de koffiecultuur en de matchabeweging overbruggen. Ons doel is om Matcha toegankelijk en vertrouwd te maken voor voormalige koffiedrinkers, door het te promoten als niet alleen een drankje, maar ook als een levensstijl en een groen alternatief voor de Europese koffiecultuur. Zo ontstond ons bedrijf, waar de levendige geest van Japan samenkomt met de aromatische aantrekkingskracht van koffie.
Welkom op onze reis met Matcha.

MATCHA FARM

Onze boerderij, een baken van traditie en kwaliteit, is al meer dan een eeuw een familiebedrijf en geldt als 's werelds meest vooraanstaande teler van Japanse Matcha groene thee. Gelegen in het hart van Uji, Japan - een regio die al meer dan 800 jaar bekendstaat om de productie van de beste Matcha groene thee - wordt onze boerderij momenteel beheerd door de vijfde generatie van de familie.
In de beginfase lag hun focus voornamelijk op de productie van kleurstoffen en de gewaardeerde Gyokuro groene thee. Toen ze echter de potentie van een meer premium theevariant herkenden, verlegden ze onze aandacht naar de teelt van Matcha groene thee. Ze smeedden allianties met lokale theeproducenten om nieuwe velden te ontwikkelen en investeerden onze inspanningen in het verbeteren van de technologie van stenen granieten maalmolens. De vruchten van deze inspanningen zijn zichtbaar in de moderne productiefaciliteiten van vandaag, waar innovaties in eeuwenoude technologie nog steeds floreren. Hun reis getuigt van de blijvende geest van innovatie en het streven naar uitmuntendheid.
Probeer Yumi nu!
SHOP NU